Stan zapalny żołądka to, innymi słowy, nieżyt błony śluzowej powierzchownych lub głębokich ścian żołądka, który prowadzi do dysfunkcji działania narządu, zaburzając procesy trawienia. Proces zapalny przebiega dynamicznie, jest złożony, a jego celem jest m.in. obrona organizmu przed szkodliwymi dla niego czynnikami, np. wirusami czy bakteriami.
